長(zhǎng)期以來，農(nóng)民存糧是國家糧食安全的重要組成部分。筆者在湖南某地11個(gè)縣市區(qū)的105萬農(nóng)戶中，隨機(jī)抽查了316戶鄉(xiāng)村居民的存糧情況。
調(diào)查顯示，隨著城鎮(zhèn)化快速發(fā)展，鄉(xiāng)村居民存糧出現(xiàn)了以下6個(gè)方面的變化：種糧大戶家里基本“不留糧”。安仁縣是產(chǎn)糧大縣。該縣關(guān)王鄉(xiāng)紅巖村種糧大戶葵秋發(fā)承包了350畝稻田，每年糧食產(chǎn)量170噸左右。據(jù)他說：“這幾年，國家政策好，收購稻谷的價(jià)格又比市場(chǎng)高，老百姓?qǐng)D省事，都是在稻田里現(xiàn)收現(xiàn)賣，家里基本上不留糧了?！备鞯剜l(xiāng)村像他這樣家里“不留糧”的農(nóng)戶占比7%。
小農(nóng)耕種的農(nóng)戶只留口糧。桂東縣是歷史缺糧縣，外出農(nóng)民工多，農(nóng)村空心化較嚴(yán)重。該縣大塘鎮(zhèn)蛟州村民方正中說：“這些年，城里掙錢比種地來得快、掙得多，所以村里的青壯勞力都進(jìn)城了。家里的責(zé)任田全部扔給我們這些上了年紀(jì)的老人耕種。為了不荒田，我們也只能種點(diǎn)自己吃的口糧?！备鞯叵袼@樣只留口糧的農(nóng)戶比較普遍，超過了50%。
農(nóng)民不愿在家里多存糧。臨武縣是產(chǎn)需緊平衡縣，糧食基本自給，略有缺口。臨武縣鎮(zhèn)南鄉(xiāng)江口村村民邱成彪說：“以前，村里不通公路，各家各戶存糧都要備留到次年接新?，F(xiàn)在，村村公路通到了家門口，進(jìn)出市場(chǎng)也很方便，所以家家戶戶都不愿多存一粒糧?！边@些農(nóng)戶家里的存糧頂多夠吃2個(gè)月。
家里存糧多了不易保管。永興縣是產(chǎn)需緊平衡縣，糧食基本自給，略有結(jié)余。但該縣農(nóng)戶家里普遍存糧不多，儲(chǔ)存器具比較簡(jiǎn)陋，儲(chǔ)存方式也很簡(jiǎn)單，以散裝堆存居多，專柜儲(chǔ)存較少。
該縣湘陰渡鎮(zhèn)塘下村村民李貴慶說：“以前，家家戶戶把留存的口糧堆到樓上，用特制大柜儲(chǔ)存?，F(xiàn)在通常是找個(gè)角落堆存了事，存多了，容易生蟲、遭鼠咬”。
經(jīng)濟(jì)作物區(qū)農(nóng)戶基本不存糧。桂陽縣是烤煙種植大縣。該縣隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，一些農(nóng)戶將責(zé)任田改種了經(jīng)濟(jì)作物，鄉(xiāng)村居民吃糧基本上都是上市場(chǎng)買，因此，家里基本上不存糧。
該縣春陵江鎮(zhèn)鐵爐存村民曾解東說：“現(xiàn)在市場(chǎng)上隨時(shí)隨地買得到糧，吃多少買多少，自家不存糧也沒覺得市場(chǎng)鬧糧荒。”農(nóng)民“買糧吃”成為鄉(xiāng)村趨勢(shì)。隨著城鎮(zhèn)化、工業(yè)化快速發(fā)展，部分農(nóng)民對(duì)碎片化的責(zé)任田耕作越來越覺得是一種累贅，因而放棄了種田，紛紛上市場(chǎng)買糧吃，城鎮(zhèn)周圍失地農(nóng)民更是如此。北湖區(qū)芙蓉村村民賀國說：“現(xiàn)在種地不單是累，而且花在種地上的錢比‘買糧吃’花的錢還多，所以大家都不種了，跟城里人一樣賣糧吃?！?br />
上述6個(gè)方面反映：當(dāng)代鄉(xiāng)村居民存糧心態(tài)發(fā)生了變化，正在朝著“不存糧”的趨勢(shì)演變，這也進(jìn)一步給國家糧食安全提出了新的挑戰(zhàn)。
轉(zhuǎn)載自中國糧油發(fā)展網(wǎng)